RECEITA: PÃO DE QUEIJO “FIT”

Boa noite! tudo bom gente?

Ultimamente eu venho querendo mudar minha alimentação. Veja bem, eu sempre comi bem. Sempre ingeri legumes, verduras, frutas e etc. Mas o problema é que, além disso, também sempre ingeri muito carboidrato, fritura, bolachas recheadas, sódios adoidados, e coisas piores.

Com isso, meu colesterol saltou para 240 mg/dL (miligrama por decilitro), e meu triglicérides também estava nas alturas, ou seja, acima dos valores da normalidade estipulados. Nunca liguei muito para isso, e continuei sempre nessa. Há uns tempos atrás, passei mal por uma crise de alergia e fui ao hospital, e como meu coração estava acelerado, a médica solicitou um eletrocardiograma. Lá, constatava que eu estava com bloqueio de ramo, e procurei um cardiologista. Fiz vários exames e estou passando por “acompanhamento”, nada muito grave, mas isso me fez um alerta de que a) sou muito nova para ter problemas cardíacos b) precisava mudar essa realidade (se vocês quiserem entender mais do assunto, me avisem, faço um post detalhado para vocês haha, eu sou da área da saúde a adoro esses tópicos de conversas..)

Com isso, comecei a tentar me alimentar melhor e me exercitar. Me exercitar é um grande desafio porque eu sempre digo “que não tenho tempo”. Na maioria das vezes, não tenho mesmo, mas agora, sempre que posso, pulo corda. Pulo 10 minutos, mais ou menos, e isso vem me ajudado bastante. Também melhorei minha alimentação e percebo como é difícil comer “bem”. Estou tentando deixar de lado as “besteiras”, como frituras, refrigerantes, doces, e afins. Me interessei muito mais pela culinária agora que tô passando por essa fase e tô adorando ficar na cozinha!! hahah 🙂

Por isso, decidi compartilhar com vocês uma receita que descobri recentemente no blog keepcalmdiy (vale muito a pena conferir!) e espero ajudar as pessoas que, assim como eu, querem comer de uma forma mais saudável e consciente. Para quem interessar, no meu snap, ás vezes, eu falo sobre umas coisinhas que faço pra comer (meu user é @lethdomo).

Então, chega de blábláblá, e vamos à receita:

INGREDIENTES:

~  1 ovo
~ 1 colher (de chá) de farinha de tapioca (de preferencia pronta, já hidratada! dá menos trabalho).
~ 1 colher (de chá) de creme de ricota (você pode usar requeijão light, se preferir, mas eu quis usar creme de ricota).

Para quem não está acostumado com mercados e afins, pela minha cidade, o creme de ricota e a farinha da tapioca custam em média 5 dilmas.

MODO DE PREPARO:

~ Bata o ovo em um recipiente até que fique homogêneo, e após, acrescente a colher de tapioca e de ricota/requeijão. Misture e vá batendo até que fique uma “massinha” cremosa. Quando você ver que a consistência está boa, coloque na forminha.

Obs: Eu tenho aquela forminha de cupcake, mas como disse em um post da receita de omelete de cupcake, você pode usar aquelas forminhas que põe no forno ou as próprias formas para pão de queijo, ou empadinha.

Após, deixe por 7 minutos aproximadamente, e retire. Pronto, está ready para servir! 😀

Eu particularmente AMEI e consegue me saciar muito bem! Espero que tenham gostado, é bem prático (eu nem gosto de receitas fáceis e práticas, imagina hahah) e ótimo para quem está naquela “dieta”.

Beijinhos, Lê.